FiNC「ダイエット家庭教師」で２ヶ月間本気のダイエット｜39日目

お肉だけではタンパク質が少ないため、卵をプラスされたのですか？とても素晴らしいです！とても良いメニュー選択ですよ。

ですが、少しだけお野菜が少ないですね。お野菜の量が少なくなってしまった時は、次のお食事で野菜をしっかりと召し上がり、カバーするようにしましょう。

鶏卵にはビタミンEが豊富に含まれますが、ビタミンEには抗酸化作用があります。血液中の悪玉コレステロールが酸化するのを抑制し、血液をサラサラにして、血栓をできにくくする効果があります。

貧血気味なのですね……！貧血はお辛いですよね。体調はいかがでしょうか？

貧血とは、血液中の赤血球あるいは赤血球の中にあるヘモグロビンの量が正常より減少し、体の組織が酸素不足に陥った状態のこと。ヘモグロビンには酸素を運ぶ働きがあるため、ヘモグロビンが不足すると酸素の運搬が十分に行われなくなり、体の中のあらゆる組織が酸素不足になってしまうのです。

だからこそ、貧血の改善にはヘモグロビンの減少を防ぐことが大切です。ヘモグロビンは鉄分を材料に生成されるため、お食事を通して鉄分を摂取することを意識しましょう。

食品に含まれる鉄分には、肉や魚に含まれる吸収率の良い「ヘム鉄」と野菜などに含まれる「非ヘム鉄」がありますが、非ヘム鉄も良質な動物性タンパク質やビタミンCと一緒に食べると吸収率が高まると言われていますよ。

「炭水化物：タンパク質：野菜＝１：２：３」のバランスが取れたとても良いメニュー選択ですね。とても素晴らしいです。

ラム肉など、赤身のお肉には鉄分が豊富に含まれています。特に羊肉には、糖質・脂質・タンパク質の代謝を高めるナイアシンが豊富に含まれているため、ダイエット中のお食事にもおすすめです。

今回のお野菜はレタスですね。レタスに含まれるのは水溶性の食物繊維です。水溶性の食物繊維は、お食事の最初に食べることで糖質の消化吸収を抑制し、血糖値の急激な上昇を防ぐ効果があります。